Rustica wurstel e mozzarella

Rustica wurstel e mozzarella

INGREDIENTI

della pasta brise' , la nostra ricetta è qui http://cartadazucchero.webnode.it/products/la-pasta-brise/

1 uovo

1 confezione di wurstel piccoli

una pasta filata tipo mozzarella o altro

pepe

sale

 

PROCEDIMENTO

Stendere un disco di pasta brise', conservare 1/3 dell'impasto per la copertura.

Tagliare a dadini wurstel e mozzarella, unire un uovo , del pepe e del sale,amalgamre bene, e mettere all'interno del disco di brise' disteso bene nella teglia, coprire con l'altra pasta il tutto, facedeno attenzione che combaci bene lungo il diametro.

Spennellare di latte, e cuocere x 180/200° per mezzoretta. Servire tiepido, il giudto che permetta alla mozzarella di sciogliersi.