Salati-pizza-focacce

TORTA RUSTICA DI PASTA BRISE' CON ZUCCHINE

   INGREDIENTI Per la pasta brise' 200 g farina 100 g burro freddo 70 ml acqua ghiacciata   PROCEDIMENTO Lavorate velocemente questi ingredienti e  stendere l'impasto nella teglia mantenendo un po' alti  i bordi in modo che riesca...

FRITTATA DI PASTA SENZA UOVA

Come tutte le donne, in cucina capita spesso che in mancanza di alcuni ingredienti vengano fuori delle idee, delle ralizzazioni di piatti strani. Questa ricetta è stata realizzata con della pasta avanzata del pranzo , alla quale ho mescolato un pò di sugo, del formaggio e non avendo...

PIZZA RIPIENA DI ZUCCHINE PATATE E POMODORINI CON GALBANINO E COTTO

INGREDIENTI 3 zucchine medie 2 patate piccole dei pomodorini tagliati a dadini piccoli pepe, sale, olio, cipolla 100 g di prosciutto cotto delle fette di galbanino due dischi di pasta pizza REALIZZATI CON FARINA MANITOBA MOLINO CHIAVAZZA  e lievito madre (visitate la mia...

PIZZA PARIGINA

INGREDIENTI 250gr farina 0 160ml di acqua io ho usato il lievito madre piu o meno 200g 2 cucchiaini di sale 1 rotolo di pasta sfoglia (io nn l'avevo) 150gr prosciutto cotto 200gr fiordilatte (o altro formaggio) 1 bottiglia di pomodoro 1 rosso d’uovo (io ho usato...

FOCACCIA TIPO PUGLIESE

INGREDIENTI:  500 farina  una patata da 200 g  un cucchiaio di olio   un panetto di lievito  Sale Pomodorini aglio   PROCEDIMENTO: Lessare patata schiacciare unire farina lievito sciolto in un bicchiere di acqua calda. Lavorare coprire e...

FRITTATA DI PASTA

 INGREDIENTI:  200 g di spaghetti  2 uova  Pepe  100g di Grana o parmigiano a dadini   Salame a dadini o quello che si preferisce.   PROCEDIMENTO: Cuocere spaghetti aggiungere uova. Salame .pepe. Grana, amalgamare bene. Friggere da entrambi i...

PIZZA RIPIENA SALSICCIA E CIME DI RAPA (FRIARIELLI)

INGREDIENTI Impasto per pizza (doppia dose come per due pizze) friarielli o comunemente chiamati cime di rapa salsiccia piccante sbudellata ovvero senza budello sale 2 spicchi di aglio   PROCEDIMENTO Dopo aver per bene pulito le cime e scelto solo le foglie migliori piccole e...

Torta rustica prosciutto cotto sottilette

INGREDIENTI del prosciutto cotto del galbanino (o sottilette) formaggio grattugiato un uovo pepe sale pasta brise   PROCEDIMENTO Mettere la pasta brisè in una teglia con la...

Rustica wurstel e mozzarella

INGREDIENTI della pasta brise' , la nostra ricetta è qui http://cartadazucchero.webnode.it/products/la-pasta-brise/ 1 uovo 1 confezione di wurstel piccoli una pasta filata tipo mozzarella o altro pepe sale   PROCEDIMENTO Stendere un disco di pasta brise', conservare...

TORTA RUSTICA TIPO DANUBIO

INGREDIENTI: 500 g farina 50 gr zucchero 125 margarina 2 uova intere mezzo cubetto di lievito di birra 100g di latte sale un pizzico. 200g di provolone piccante 200 g di prosciutto a cubetti 200 g di salane a dadini un pizzico di...

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