Pizza di crusca e fiocchi di latte alla marinara

Pizza di crusca e fiocchi di latte alla marinara

idea da ricetta su web: http://www.dietadukanricette.com/component/yoorecipe/ricetta/852-calzone-dukan

INGREDIENTI

30 grammi di glutine

mezza confezione di fiocchi

2 cucchiai di crusca di avena

un cucchiaio crusca di frumento m

mezza bustina di lievito sciolto in un dito di acqua calda.

 

PROCEDIMENTO

Mescolare tutto lasciate per la fine il lievito sciolto, far riposare sul termosifone per mezz'ora.

 

Riprendere l'impasto e posizionarlo in una teglia di 19 di diametro , dentro alla quale avrete posizionato della carta da forno bagnata e strizzata (fig 1)

date forma alla pizza e infornare a 180 gradi per 20 minuti.

 

fig 1

 

Intanto a parte far cuocere un pò di pomodoro con i surimi tagliato a pezzettini gamberetti le vongole finchè non si rapprende.

 

Sfornare la pizza (fig 2)

 

fig 2

 

condire e rimetterli 100 gradi per 10 minuti

 

 

 

CONSIGLI E CURIOSITA'

Risultera bella croccantina se la lascere un pò in piu', ricordatevi di coprire con carta alluminio altrimenti vi sembrerà cotta e invece sarà ancora morbida all'interno.