INGREDIENTI
una prozione di finte tagliatelle
1 cavolo romano (quello a punta)
1 cc di olio
aglio
pepe
per fare le tagliatelle
2 uova
2 cm di maizena
pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Pulire il cavolo, tagliarlo a pezzetti, sbollentarlo in acqua salata e mettere da parte.
Fate le tagliatelle in questo modo:
mescolare bene le 2 uova con i 2 cm di maizena, stendere in una teglia quadrata o rettangolare con carta da forno, mettere in forno e cuocere 180 g per 20 minuti. Quando l'impasto sarà cotto tagliare a striscioline e poi a pezzetti.
Mettere in una padella antiaderente 1 cc di olio e un pò di peperoncino, saltare il cavoloe la pasta insieme, amalgamando bene.