INGREDIENTI

una prozione di finte tagliatelle

1 cavolo romano (quello a punta)

1 cc di olio

aglio

pepe

per fare le tagliatelle

2 uova

2 cm di maizena

pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Pulire il cavolo, tagliarlo a pezzetti, sbollentarlo in acqua salata e mettere da parte.

Fate le tagliatelle in questo modo:

mescolare bene le 2 uova con i 2 cm di maizena, stendere in una teglia quadrata o rettangolare con carta da forno, mettere in forno e cuocere 180 g per 20 minuti. Quando l'impasto sarà cotto tagliare a striscioline e poi a pezzetti.

Mettere in una padella antiaderente 1 cc di olio e un pò di peperoncino, saltare il cavoloe la pasta insieme, amalgamando bene.