KONNIAKU

KONNIAKU

Dal sito http://webjapanese.com/blog/recipe/?p=770

NOME RICETTA Spicy konnyaku

Traduzione di Sara CiaLi Giomarelli  “Noi e la Dukan” Gruppo Facebook

 

INGREDIENTI per 4

2 panetti di konnyaku
4 cucchiai di salsa di soya
1 cucchiaio di zucchero (1 tablespoon corrisponde a 20 grammi!) <- ecco però da evitare!
4 cucchiai di sakè da cucina
un po' di bonito (ovvero scaglie di tonno essiccato)
un po' di peperoncino
olio di sesamo (ovviamente per noi vietato)

Tagliare il konnyaku a fette e bollirlo. Una volta bollito far scolare in un colino!
Mettere un po' di olio di sesamo in una padella e soffriggere (mannaggia XD) il konnyaku con il peperoncino
Aggiungere salsa di soya e zucchero, saltare finché non è asciutto (si deve togliere l'acqua in eccesso)
Quando l'acqua in eccesso è evaporata, metterci le scaglie di tonno e mescolare!

Il gusto giapponese di questo piatto è dato da soya+zucchero+sakè, ma secondo me in dukan si può evitare lo zucchero e metterci il dashi, ovvero brodo di pesce giapponese e si ha un buonissimo "sapor di giappone" :) se avessi gli ingredienti andrei a provarlo ehehe!