INGREDIENTI
70 g di fecola o maizena
100 g di zucchero a velo
vanillina
200 g di fragole
100 g di zucchero semolato
300 ml di acqua + 200 a parte
2 cucchiai di limoncello
fragole a fettine
PROCEDIMENTO
Prepariamo per prima lo sciroppo frullando 200 ml di fragole con zucchero semolato 300 ml di acqua e limoncello, dopo averli frullati passare su fuoco basso fino a che inizia a bollire e diventa denso , uno sciroppo appunto.
Prendete lo sciroppo rimanente e aggiungete acqua fino a darrivare a 500 ml in tutto aggiungete la maizena, zucchero a velo e vanillina, mettere a fuoco basso fincheìè si rapprende del tutto di densità cremosa,
Usare la crema a piacimento, per semifreddi , dolci al cucchiaio o torte.