Ingrediendi per la pasta frolla
300 g farina
100g zucchero
150g burro
3 tuorli
Un pizzico di sale
Fare prima questa operazione:
Unire tutti ingredienti insieme.
Amalgamare bene fino ad avere una pasta liscia e poi mettere in frigo x un ora
Ingredienti per il ripieno
1 uovo
4 cucchai di zucchero
4 cucchiai di farina
500ml di latte
Bacca di vaniglia
1 buccia di limone grattugiato
dei pinoli x guarnire la torta
Mischiare tutti gli ingredienti, tranne il latte che metterete alla fine dopo averlo intiepidito.
Addensare a fuoco lento...togliere la bacca di vaniglia padssare la crema al colino.
Raffreddare in frigo conprendo la crema con la pellicola appoggiata ben bene alla crema, in modo da non far formare la crosticina raffreddandosi.
Quando la crema sara fredda, prendere la pasta frolla e usarne i 2/3 da mettere nella teglia.
Bucherellate con una forchetta aggiungete la crema all interno. Usale la pasta frolla rimanente per chiudere .
Usate il mattarello...arrotolatevi intorno la frolla e srotolatela sopra la crema. Unite bene premendo bene con le dita tutto il diametro della torta. Spennellate di latte e mettete pinoli. In forno 180gradi x 40/50 minuti.
Quando si raffredda spolverare con zucchero a velo.BUONISSIMA
RICORDO: quando da ragazzi si iniziava ad andare a cena fuori con gli amici, o in pizzeria il sabato sera, questa torta per un perido la faceva da padrone , tutti la mangiavano, io la adoravo, e ho sempre pensato che riuscire a farla fosse difficile, invece no vi assicuro è molto semplice e di ottimo effetto ottico, specie se siete invitati a pranzo o a cena. Provate a farla e fatemi sapere i commenti dei vostri commensali.