Per l'impasto:
300 gr farina lievitante MOLINO CHIAVAZZA
200 gr burro
200 gr zucchero
12 cucchiai latte
5 uova
1 bustina vanillina
cacao dolce q.b.
Per il ripieno al cocco e anice:
100 gr cocco disidratato
100 gr zucchero
1 cucchiaio fecola o maizena
8 cucchiai panna liquida
4 cucchiai di anice
Procedimento per l'impasto:
Iniziamo unendo insieme il burro a temperatura ambiente e lo zucchero, lavorare con le fruste, Unire 1 uovo alla volta e poi il latte e la farina più il lievito e la vanillina, alla fine aggiungere il cacao.
Il ripieno al cocco:
Unire lo zucchero e poi il cocco disidratato, la panna liquida e 1 cucchiaio di fecola. Poi imburrare e infarinare una tortiera, versare un po' di composto al cioccolato.Versare il ripieno al cocco e terminare con il composto al cioccolato. Infornare a 170° per circa 1 ora.