INGREDIENTI
3 salsicce sbriciolate
1 zucchina chiara a tocchetti
1 patata a tocchetti
2 cucchiai di Anisette Meletti (liquore di anice delicato)
sale, aglio, cipolla
peperoncino, basilico
1 bicchiere di vino rosso
1 bottiglia di passata di pomodoro
tagliolini all'uovo
PROCEDIMENTO
Soffriggere l'aglio e la cipolla tagliati finemente, aggiungere del basilico fresco tagliato a pezzetti,fare rosolare la salsiccia, e quando si sarà dorata aggiungete le patate e le zucchine a dadini, lasciare cuocere un poco, sfumare con vino rosso e aggiungere la salsa di pomodoro.
Lasciare cuocere bene finchè saranno cotte le verdure, intanto cuocete in abbondante acqua salata i tagliolini scolateli e poi conditeli con il sughetto, servire caldo e buon appetito.
