Polpettone di tonno

7,5 hg di tonno all'olio di oliva
6 uova
5 cucchiai di formaggio grattuggiato
5 cucchiai di pane grattuggiato
limone
prezzemolo tritato

PROCEDIMENTO

Sgocciolare il tonno frullarlo. Sbattere le uova e metterle il tonno, il pane e il formaggio mescolare bene, un po' di limone e il prezzemolo.

Avvolgete in un foglio di alluminio o di carta da forno dandogli la forma di un salame.

Legarlo ai lati e metterlo in una grossa pentola con acqua bollente.

Cuocere per 1 ora e servire freddo.