INGREDIENTI
4 fusi di pollo
4 cucchiai di salsa barbecue di cannamela (www.cannamela.it)
1 pizzico di sale
olio,vino bianco
PROCEDIMENTO
Pulite e lavate i fusi di pollo, cospargeteli di asa barbecue, aggiungete in pentola un pò di olio, soffriggete un pò i fusi nelìolio in modo da formare una crosticina, aggiungere un pò di vino, cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
CURIOSITA' E CONSIGLI
AMERICAN BBC - U.S.A.
Il barbecue è un metodo di cottura importato dai popoli caraibici che lo introdussero con il nome di barbacoa. Esistono differenti modi di condire la carne per il barbecue, uno di questi è il "dry rub", un misto di spezie ed altri ingredienti, sapientemente miscelati per aromatizzare la carne e creare una leggera crosta che limita la fuoriuscita di liquidi in cottura.