4 peperoni grossi

succo di 1/2 limone

sale

basilico

olio, aglio ( a chi piace)

PROCEDIMENTO

Cuocete i peperoni al forno in una teglia antiaderente, quando saranno ben cotti e be appassiti, lasciateli riposare nel forno fino a raffreddamento totale del forno.

Spelateli, fateli a listarelle, condite con sale, olio, basilico (o prezzemolo), limone, e lasciate riposare per insaporire, usare come emglio vi piace, come contorno, nel panino con la bistecca, sulla bruschetta, sulla carne, come meglio vi aggrada.

CURIOSITA' E CONSIGLI

Se andate di fretta e dovete pulire i peperoni subito, metteteli appena cotti in un sacchetto surgela, e chiudete, dopo mezzoretta o meno aprite il sacchetto e vi venderete conto che ruscirete a spelarli piu' facilmente.