Ricetta di mamma Anna ai Fornelli di Bari

INGREDIENTI

Delle zucchine

un pizzico di sale

besciamella leggera (facendo cuocere sul fuoco lento , latte scremato con noce moscata e formaggio spalmabile magro con 0,0 opp 0,1 % di grassi.

PROCEDIMENTO

Lavare e tagliare sottilmente le zucchine, grigiatele e poi fatele raffreddare.

In una pirofila da forno fate gli strati e rpocedete alternando uno strato di besciamella e uno strato di zucchine

Grigliate ancora tutto per una decina di minuti finchè si farà la crosticina..

CONSIGLI E CURIOSITA'

Volendo si può utilizzare anche una normale e besciamella.