Innanzitutto vi dico che ho trovato la ricetta di ispirazione all'indirizzo www.dietadukanitalia.net e da questa ho preso ricetta e spunto per realizzare la mia con qualche differenza.
INGREDIENTI che ho usato io
spezia kebab della cannamela (www.cannamela.it)
petto di tacchino Aequilibrum
petto di pollo a striscioline
pomodori a fette
cipolle a fette
salsa yogurth secondo ricetta del sito www.dietadukanitalia.net
rucola
salsa yogurth
Pita (tipico pane da farcire)
Ricetta della Pita
un bianco d’uovo,
mezzo cucchiaio di maizena;
2 cucchiai di crusca d’avena
1 cucchiaio di crisca di grano
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di Total 0%
ricetta salsina yogurth:
1 youghurt 0,1%
1 cucchiaio di senape;
prezzemolo
tabasco
limone e sale
io ho aggiunto in metà porzione polvere di tabasco dividendo la salsina in due per chi ama il piccante.
PROCEDIMENTO
Preparate il pane pita come se preparaste una piada al forno.
Intanto marinare la carne di pollo con le spezie e poi cuocere in padella antiaderente con un pizzico di sale e salsa di soja, aggiungere il tarchy della equilibrium, con solo 2% di grassi e poi assemblare il kebab piatto adagiando sulla pita la carne e poi tutte le verdure che abbiamo detto prima inframmezzando con la salsa yogurth.
CURIOSITA' SUL KEBAB