INGREDIENTI x 4 persone
16 fette di bresaola
2 cucchiai di liquore strega
2 philadelphia
300 gr di zucca
1 manciata di rucola
scaglie di grana
PROCEDIMENTO
Pulire e tagliare a dadini la zucca, cuocerla al forno, raffreddare la zucca e poi schiacciarla con la forchetta,aggiungere i due cuchiai di strega e unire la filadelfia, amalgamare bene,prendere il composto e metterlo nella fetta di bresaola aperta, arrotolare su se stessa, et voilà pronto l'involtino.
Disporre gli involtini a piacere nel piatto e ricoprire con scaglie di grana e rucola, (non aggiungere limone se si usa lo strega)
CONSIGLI
Meglio cuocere la zucca al forno cosi rimane meno acquosa, tagliarla a dadini aiuta a cuocerla piu velocemen