1 kg di fagiolini

1 bottiglia di passata di pomodoro ( o se preferite pezzettoni)

aglio, olio qb

origano, basilico fresco

PROCEDIMENTO

Lavare e mondare bene i fagiolini, mettere in acqua bollente salata e cuocere per un decina di minuti, la cottura dipende dalle dimensioni dei fagiolini, regolatevi voi. Una volta cotti al dente i fagiolini e scolati, procedete in un altro tegame con soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungete poi la salsa di pomodoro, salate, mettete origano e fatela cuocere un pò. A metà cottura aggiungete i fagiolini, far isaporire e servire caldi.

CURIOSITA' E CONSIGLI

I fagiolini potrebbero essere anche cotti direttamente nel sugo, ma dovreste aggiungere dell'acqua e il sugo verrebbe molto liquido ( a me non piace), i fagiolini se scottati prima in acqua bollente diventano piu teneri e piu digeribili.

Non ve li faccio aggiungere insieme al sugo di pomodoro pkè altrimenti diventerebbero troppo molli. Se volete potete aggiongere anche dei pezzi di carne per pizzaiola, cosi fate piatto unico.