idea presa da ricetta di A. Palombari del gruppo Facebook "Noi e la Dukan"
INGREDIENTI
Pasta frolla
60 gr crusca di avena
30 gr crusca frumento
100 gr ricotta magra ( io ho messo fiocchi di latte)
1 uovo (messo intero)
1mcc di tic
1 Pizzico di sale
20 gr instant seitan o maizenan(io ho messo maizena)
1/2 bustina lievito x dolci
Crem pasticcera
1 limone (io ho messo aroma)
3 uova (io ho messo 6 cm di albumi)
tic a gusto (avevo Sukaryl)
2 cm maizena
50 gr latte
cannella in polvere
PROCEDIMENTO
Per la base
meacolare tutti gli ingredienti , poi formare 1 palla mettere in frigo x 1/2ora.
per la crema
Mettere a roma limone in un pentolino con le uova sbattere bene aggiungendo poi il dolcificanzte, la maizena e mescolare bene poi aggiungere il latte e portare ad ebollizione.
Prendere della carta da forno e posizionarla allìinterno della teglia, sulla quale poi stenderemo la pasta frolla aggiungete poi sopra delle mele tagliata a fettine sottili stendere la crema e aggiung sopra altre fettine di mele. , spruzzare di cannella ed Infornare 180°x 20 minuti .
CURIOSITA' E CONSIGLI
Io ho fatto la frolla con 20 gr di maizena.