RICETTA DI SERENA P.
500gr farina
130gr latte
50gr burro
1 cubetto lievito di birra
50gr zucchero
scorza di 1 limone
1 uovo intero
1 tuorlo d’uovo
10gr sale
1 bustina vanillina
per la farcitura:
nutella
per la decorazione:zucchero a velo
procedimento:
tritare la buccia di limone,aggiungere lo zucchero e frullare insieme.
aggiungere il burro,l’uovo intero,il tuorlo e la vanillina e impastare bene.
quando si è amalgamato bene il tutto continuare aggiungendo la farina e il sale.
prelevare l’impasto fatto e metterlo in una terrina,coprire con della pellicola e aspettare che il suo volume raddoppi.
trascorso il tempo di lievitazione prenderlo e stenderlo col matterello in un unica sfoglia non troppo sottile...circa due cm di spessore.dopodichè ricavate dei dischi di pasta con l’aiuto di un bicchiere o di un tagliapasta.
fatto ciò aspettate una seconda lievitazione circa un oretta...e poi potete iniziare a friggere i bomboloni!
fateli raffreddare dopo la cottura e poi li aprite e vi aggiungete la nutella o la marmellata o la crema a vostro piacimento.
infine spolverizzateli con lo zucchero a velo