INGREDIENTI per due persone
1 kg di ali di pollo
due peperoni medi
rosmarino
un pò di margarina
cipolla
PROCEDIMENTO:
Soffriggere della cipolla in poco olio, aggiungere peperoni e farli appassire un pò, poi spegnere gas.
Lavare bene e pulire da eventuale peluria le ali di pollo, in una teglia antiaderente mettere un pò di margarina, adagiarvi le ali, salarle, mettere rosmarino, e infornare per 30 minuti 180°.
A metà cottura delle ali, quindi dopo 15 minuti unire nella teglia anche i peperoni, alla fine servire caldo con una spruzzata di peperoncino , a chi piace.
RICORDO: in alcune famiglie che ho frequentato in passato (che fortunatamente ora non frequento piu') qualcuno mi ha detto una volta che le ali di pollo sono il cibo dei disperati, dei tirchi...invece amiche mie vi devo dire che ultimamente ho molto rivalutato questa parte del pollo.
Se cucinate bene e non troppo secche, le ali e il collo di pollo, sono davvero saporiti e si prestano bene agli accoppiamenti con peperoni e patate.