500 g farina

50 gr zucchero

125 margarina

2 uova intere

mezzo cubetto di lievito di birra

100g di latte sale un pizzico.

200g di provolone piccante

200 g di prosciutto a cubetti

200 g di salane a dadini

un pizzico di pepe

200 g di parmigiano a dadini

200 g di formaggio grattugiato

PROCEDIMENTO: unire la farina e lo zucchero, poi sciogliere il lievito nel latte tiepido e unire alla farina.

Mmettere le uova il sale e la margarina, stendere l'impasto ricavato, io ho usato come ripieno provolone piccante prosciutto salame formaggio grana grattugiato pepe, mettere il ripieno intanto che si arrotola a salamotto, adagiare poi per un ora nelle teglia con la carta da forno, come nella foto 1

fig 1

e lasciare lievitare per un ora, spennellare con un tuorlo e un pò di latte, e poi cuocere per 40 min 180 °, ed eccovi il risultato fig 2.

fig 2

RICORDO: questa torta mi ricorda sempre mia cugina acquisita Adele,moglie di mio cugino, lei fa dei panini buonissimi simili a questa, in effetti il sapore somiglia molto, lei ad ogni compleanno dei suoi figli fa questi stupendi panini piccoli ripieni, io in effetti ho meno pazienza e preferisco fare qs torta, cmq è ottima per un pic nic, per una gita fuori porta,e perchè no anche per un compleanno...ciaooo