INGREDIENTI
3 zucchine medie
2 patate piccole
dei pomodorini tagliati a dadini piccoli
pepe, sale, olio, cipolla
100 g di prosciutto cotto
delle fette di galbanino
due dischi di pasta pizza
REALIZZATI CON FARINA MANITOBA MOLINO CHIAVAZZA e lievito madre (visitate la mia rubrica delle mie ricette base)
PROCEDIMENTO
Lavare e tagliare a dadini piccoli le verdure, soffiggere un pò di cipolla con del'olio, aggiungere la dadolata di verdure e i pomodorini (COME IN FOTO)
Aggiungete un pò di sale un pò di pepe e fate rosolare finchè sarà cotto. Se volete potete aggiungere un pò di vino durante la cottura, intanto che le verdure cuociono, preparatevi le due sfogie di pizza da sovrapporre.
Quando la verdura sarà cotta procedete con lo stendere il primo disco in una teglia (MEGLIO SE ROTONDA) e tenere i bordi ben alti, aggiungere le verdure una volta raffreddate, finire con uno strato di prosciutto cotto e qualche fettina sottile di galbanino.
Chiudere con l'altro disco di pizza, chiudere bene i bordi, cuocere per 30 minuti.