INGREDIENTI
4 peperoni grossi
succo di 1/2 limone
sale
basilico
olio, aglio ( a chi piace)
PROCEDIMENTO
Cuocete i peperoni al forno in una teglia antiaderente, quando saranno ben cotti e be appassiti, lasciateli riposare nel forno fino a raffreddamento totale del forno.
Spelateli, fateli a listarelle, condite con sale, olio, basilico (o prezzemolo), limone, e lasciate riposare per insaporire, usare come emglio vi piace, come contorno, nel panino con la bistecca, sulla bruschetta, sulla carne, come meglio vi aggrada.
CURIOSITA' E CONSIGLI
Se andate di fretta e dovete pulire i peperoni subito, metteteli appena cotti in un sacchetto surgela, e chiudete, dopo mezzoretta o meno aprite il sacchetto e vi venderete conto che ruscirete a spelarli piu' facilmente.