PAELLA A MODO MIO E SANGRIA TROPICALE

PAELLA A MODO MIO E SANGRIA TROPICALE

INGREDIENTI

1 confezione di pesce surgelato misto tra calamari vongole e altro

1 cipolla

200 g di piselli sugelati

preparato per PAELLA cannamela (www.cannamela,it)

2 fette di petto di pollo a pezzetti

1 bicchiere di vino bianco

 

PROCEDIMENTO

Soffriggere la cipolla, aggiungere i piselli, salare, aggiungere il pesce, del vino bianco e aggiungere il pollo a pezzetti, lasciare cuocere a fuoco lento, a parte cuocere il riso in acqua salata, una volta scolato il riso amalgamare con il sughetto, mettere in una teglia di coccio e lasciare al forno a 180 gradi per 20 minuti.

 

SANGRIA TROPICALE

2 parti di vino vivace tipo lambrusco (per chi piace vivace, altrimenti va bene anche quello secco non dolce)

1 parte di stoc originale

2 cucchiai di zucchero di canna

2 kiwi

2 banane

1 arance

succo di un arancia

1 limone

succo di 1 limone

 

PROCEDIMENTO

Tagliate la frutta a dadini, aggingete zucchero di canna e succo di limonee arancia, lasciare macerare per 30 minuti, intanto in un boccale mettete il vino e lo stoc, aggiungete la frutta e lo sciroppo che deriva dalla macerazione nello zucchero, mescolare bene e mettere in frigo due ore almeno, servire ben freddo magari con aggiunta di ghiaccio

 

CURIOSITA' E CONSIGLI

Questi sono i nuovi insaporitori di cannamela, che mi hanno molto incuriosito data la mia passione per la cucina esotica e a spperimentare cose nuove, le notizie le ho trovate sul sito http://www.cannamela.it/novit%C3%A0/il-giro-del-mondo-in-6-specialit%C3%A0-etniche.aspx

 

La Paella nasce dalla fantasia popolare dei contadini che per pranzo si riunivano per preparare con tutto ciò che avevano  disposizione, inizilamente la paella veniva chiamata "ARROS A LA PAELLA" cioè riso in padella, poi col tempo è diventato solo "paella".

La ricetta originale per 4 persone prevede anche salsiccia, fusi di pollo, lonza di maiale, cozze, e peperoni, ma io avevo voglia di paella e anche se non avevo tutti gli ingredineti vi assicuro che con gli insaporitori cannamela il gusto è lo stesso assicurato.