Kebab dukan (piatto)

Kebab dukan (piatto)

Innanzitutto vi dico che ho trovato la ricetta di ispirazione all'indirizzo www.dietadukanitalia.net  e da questa ho preso ricetta e spunto per realizzare la mia con qualche differenza.

 

INGREDIENTI che ho usato io

spezia kebab della cannamela (www.cannamela.it)

petto di tacchino Aequilibrum

petto di pollo a striscioline

pomodori a fette

cipolle a fette

salsa yogurth secondo ricetta del sito  www.dietadukanitalia.net

rucola

salsa yogurth

Pita (tipico pane da farcire)

Ricetta della Pita

un bianco d’uovo,
mezzo cucchiaio di maizena;
2 cucchiai di crusca d’avena
1 cucchiaio di crisca di grano
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di Total 0%
 

ricetta salsina yogurth:
1 youghurt 0,1%
1 cucchiaio di senape;
prezzemolo
tabasco
limone e sale
io ho aggiunto in metà porzione polvere di tabasco dividendo la salsina in due per chi ama il piccante.

 
 

PROCEDIMENTO

Preparate il pane pita come se preparaste una piada al forno.

Intanto marinare la carne di pollo con le spezie e poi cuocere in padella antiaderente con un pizzico di sale e salsa di soja, aggiungere il tarchy della equilibrium, con solo 2% di grassi e poi assemblare il kebab piatto adagiando sulla pita la carne e poi tutte  le verdure che abbiamo detto prima inframmezzando con la salsa yogurth.

 

CURIOSITA' SUL KEBAB

http://cartadazucchero.webnode.it/products/il-kebab/