INGREDIENTI
200 gr di carne tritata
delle fette di verza grandi abbastanza da arrotolarle
pane raffermo
un poco di latte
formaggio grattugiato
pepe
un formaggino galbani
dello spago da cucina
un barattolo di salsa di pomodoro
un bicchiere di vino bianco
della cipolla
PROCEDIMENTO
bagnare il pane raffermo nel latte, strizzarlo bene, aggiungere formaggino, sale, pepe, e carne tritata, fare delle polpette non troppo grosse, avvolgerci intorno la foglia di verza, legare con lo spago.
Soffriggere un po’ di cipolla, adagiare dentro gli involtini e rosolarli un po’ (fig 1).
Aggiungere il vino bianco e far asciugare,
aggiungere poi la salsa di pomodoro e di tanto in tanto durante la cottura aggiungere un goccino di acqua.
cuocere bene per almeno 40 minuti, ogni tanto prendere il sugo dalla padella e ricoprire gli involtini, in modo da insaporirsi durante la cottura.
aggiungere poi la salsa di pomodoro e di tanto in tanto durante la cottura aggiungere un goccino di acqua. cuocere bene per almeno 40 minuti, ogni tanto prendere il sugo dalla padella e ricoprire gli involtini, in modo da insaporirsi durante la cottura.
CURIOSITA'
Servire caldo con il sughetto di pomodoro, ottimi anche come antipasto.