il coriandolo

il coriandolo

(info e foto da web)

Mi sono chiesta spesso che sapore avesse il coriandolo, ne ho provate di tutte, ma questo continuava a sfuggirmi, ma il suo nome allegro che rievoca il carnevale mi ha spinto finalmente ad assaggiarlo, non so bene su che piatti si usa.

In seguito documentandomi sul sito cannamela ho deciso di assaggiarlo, inizialmente per ora solo su qualche ricetta di secondi, ma presto credo che proverò a farci qualche dolce, mi piace, è molto gustoso.

nel link qui sotto ho trovato le info che cercavo e le condivido con voi.

http://www.cannamela.it/spezie-ed-erbe-aromatiche/spezie-ed-erbe-aromatiche/spezie-ed-erbe-aromatiche/coriandolo.aspx

Coriandolo

La pianta è soprannominata anche "prezzemolo cinese", poiché appartiene alla stessa famiglia del cumino, dell'aneto, del finocchio e ovviamente del prezzemolo.

Originario dell'Africa del nord e dell'Asia sudoccidentale, il coriandolo è utilizzato come condimento da almeno 3.000 anni: testimonianze del suo impiego sono offerte dalle tombe egizie, da scritti sanscriti e da numerosi erbari medievali, ma viene citato anche da non pochi autori greci e latini....(continua)