di Laura Stanzione modifica a mio piacere da idee acquisite sul web
INGREDIENTI
per le crepe
1 cucchiaio di glutine
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di albumi ho proceduto facendo le crepe in padella antiaderente
1 cucchiaio di glutine
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di albumi ho proceduto facendo le crepe in padella antiaderente
per la farcia
mezza busta di cuori di carciofo
una manciata di gamberi surgelati
del brodo di dado
100 g di ricotta ligth
sale, noce moscata
PROCEDIMENTO
Scongelate i carciofi e tagliateli a dadini aggiungete dell'aglio e dei gamberetti con e un po di pepe, cuocete tutto aiutandovi nella cottura con acqua e brodo di dado.
Fatti poi raffreddare il tutto, intanto a parte fate un battuto di cipolla sedano e carota e cucinate del sugo di pomodoro.
Farcire poi le crepe con i gamberetti e carciofi mescolati alla ricotta light e noce moscata.
se vi restano dei dei gamberetti e carciofi lpotete unirli al sugo di pomodoro , mettere poi in unapirofila come base un pò di sugo ed adagiarvi le crepe assemblate come un cannelone, coprite poi le crepe con il restante pomodoro, che vi consiglio di fare un pochino piu liquido del solito.
Per dare l'effetto besciamella ho mescolato mezza confezione di fiocchi di latte nel pomodoro
In forno per 30 minuti.
Fatti poi raffreddare il tutto, intanto a parte fate un battuto di cipolla sedano e carota e cucinate del sugo di pomodoro.
Farcire poi le crepe con i gamberetti e carciofi mescolati alla ricotta light e noce moscata.
se vi restano dei dei gamberetti e carciofi lpotete unirli al sugo di pomodoro , mettere poi in unapirofila come base un pò di sugo ed adagiarvi le crepe assemblate come un cannelone, coprite poi le crepe con il restante pomodoro, che vi consiglio di fare un pochino piu liquido del solito.
Per dare l'effetto besciamella ho mescolato mezza confezione di fiocchi di latte nel pomodoro
In forno per 30 minuti.