INGREDIENTI
per circa 40/50 biscotti
1 uovo grosso
200 gr di farina
1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
60 gr di zucchero
20 gr di OLIO
PROCEDIMENTO
Mescolate gli ingredienti finchè avrete un impasto a briciole, quindi aggingete 2 cucchiai acqua fredda.
L'impasto si dovrebbe raccogliere. Impastatelo rapidamente su un piano di lavoro infarinato e stendetelo con il mattarello.
Fate le forme a vostro piacere. accendete il forno a 190. Spolverare con polvere di cocco.
Cuocete per circa 8 o 10 minuti: Su teglia con carta firno. devono risultare dorati, ma non lasciateli scurire o diventeranno duri.
Lasciateli raffreddare bene. si conservano per parecchio tempo in una biscottiera.
CURIOSITA' E CONSIGLI
Quando mettete la polvere di cocco, appure uqalsiasi altra decorazione tipo le codette, premete leggermente sullìimpasto in modo che dopo la cottura la decorazione non si sposti.